如何在家制作美味蛋糕 制作蛋糕是一個既有趣又能帶來滿足感的過程，無論是作為慶祝活動的一部分還是為了簡單地享受烘焙的樂趣。下面將詳細介紹如何在家中制作一款簡單又美味的蛋糕。
所需材料
步驟一：準備工具與烤箱
首先確保你的烤箱已經預熱至 180°C（350°F）。同時準備好一個 9英寸 的圓形烤盤，并在底部鋪上烘焙紙，以防蛋糕粘底。
步驟二：混合干性材料
在一個大碗中，將 200克面粉 和 1茶匙泡打粉 混合均勻。如果你希望蛋糕帶有額外的風味，可以在此時加入少量的香料如肉桂或丁香粉。
步驟三：攪拌濕性材料
在另一個碗里，用電動打蛋器將 150克細砂糖 和 100克軟化的黃油 打發至顏色變淺且體積膨脹。接著逐個加入 3個雞蛋 ，每加一個就充分攪拌均勻。最后加入 幾滴香草精 增添香氣。
步驟四：混合干濕材料
將之前準備好的干性材料分三次篩入濕性材料中，每次加入后都用橡皮刮刀輕輕翻拌，直到看不到干粉為止。當所有材料都已混合后，緩緩倒入 50毫升牛奶 ，繼續攪拌直至面糊光滑無顆粒。
步驟五：烘烤
將面糊倒入預備好的烤盤中，并用刮刀抹平表面。放入預熱好的烤箱中層，大約烘烤 30分鐘 左右，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出為止。
步驟六：冷卻與裝飾
取出烤好的蛋糕放置冷卻架上完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾。比如可以涂抹奶油霜、巧克力醬或是新鮮水果來增添風味。
通過以上步驟，你就能夠在家輕松制作出一款美味可口的家庭蛋糕了。記得在整個過程中保持耐心，享受烘焙帶來的樂趣吧！
請注意，上述材料量僅供參考，實際操作時可能需要根據具體情況調整。此外，在制作蛋糕時使用的黃油應當提前從冰箱取出室溫下軟化，這樣更容易與其他成分混合。希望這篇文章能夠幫助到每一位熱愛烘焙的朋友！