芝麻雖然富含有益健康的脂肪酸、鈣、鐵、維生素等，但它也含有較高的卡路里和油脂。過量食用芝麻，尤其是未經加工的原味芝麻，可能會導致以下問題:
芝麻是高熱量的食物，100克的芝麻大約含有573千卡的熱量。如果你在日常飲食中過量攝入芝麻，尤其是當它作為零食食用時，容易導致熱量攝入過多，從而增加體重。如果長時間不控制熱量的攝入，可能會造成肥胖，進而引發其他相關的健康問題，如高血糖、高血脂、心血管疾病等。
芝麻含有大量的油脂和纖維，雖然這些成分對大多數人有益，但對于消化系統較為敏感的人群，尤其是腸胃不佳的人，過量食用芝麻可能導致消化不良。芝麻中的油脂可能增加胃腸的負擔，導致腹脹、胃痛等不適癥狀。如果攝入過多，還可能引起腹瀉或便秘等問題。
芝麻雖然營養豐富，但對于腎臟功能較弱的人來說，過量食用可能增加腎臟的負擔。芝麻含有較高的磷和鉀，如果腎功能不全的人攝入過多，可能會導致體內的礦物質代謝紊亂，進而引發腎臟損傷。長期攝入過量的芝麻可能會加重腎臟的負擔，影響其正常功能。
芝麻過敏是一種相對較少見的食物過敏反應，但它確實存在。一些人可能在食用芝麻后會出現過敏反應，癥狀包括皮疹、呼吸急促、嘴唇腫脹、喉嚨痛、惡心等。對于過敏體質的人，芝麻的蛋白質可能引發免疫系統的異常反應，導致過敏癥狀的出現。嚴重的過敏反應可能導致過敏性休克，危及生命安全。
如果你曾經出現過類似的癥狀，應盡量避免食用芝麻及其相關制品，并及時就醫進行過敏源測試。
芝麻在某些情況下可能與藥物發生相互作用，影響藥效或引發不良反應。例如，芝麻油中的某些成分可能干擾抗凝藥物的效果，增加出血的風險。對于正在服用抗凝藥物（如華法林）的患者，應謹慎食用芝麻及芝麻油，以免發生不必要的健康風險。
此外，芝麻中的鈣和鐵成分較高，如果與某些藥物（如抗酸藥）共同使用，可能會影響藥物的吸收效果。因此，建議在服用藥物時，避免同時大量食用芝麻，或者在醫生的建議下調整食用量。
芝麻中可能含有微量的亞硝酸鹽，尤其是在存儲不當的情況下，亞硝酸鹽的含量可能會增加。長期食用含有較高亞硝酸鹽的食品，可能會增加癌癥的風險。亞硝酸鹽進入人體后，可能會與食物中的胺類物質反應，生成致癌物質——亞硝胺。雖然芝麻中的亞硝酸鹽含量相對較低，但如果芝麻存放過久或者加工不當，可能會帶來一定的健康隱患。因此，購買芝麻時要選擇新鮮的，并注意存儲環境，避免長時間暴露在潮濕、高溫的環境中。
對于孕婦和哺乳期女性來說，芝麻作為一種營養豐富的食物，可以提供許多必需的礦物質和維生素。然而，孕婦和哺乳期女性也需要注意芝麻的食用量。過量攝入芝麻可能會引發體重增加，進而導致妊娠糖尿病或孕期高血壓等問題。此外，芝麻中含有植物雌激素，雖然這類物質對大多數人是安全的，但對于一些特定的孕婦或哺乳期女性來說，過多的植物雌激素可能會影響激素水平，進而對胎兒或嬰兒的健康產生潛在影響。
對于兒童來說，芝麻作為一種輔食，能夠為孩子提供豐富的營養。然而，由于孩子的消化系統較為脆弱，過早或過多地引入芝麻可能會導致消化不良或者過敏反應。特別是在嬰兒時期，若家族中有食物過敏史，最好避免將芝麻作為輔食引入，以免引起不必要的過敏反應。
為了避免芝麻帶來的副作用，正確的食用方法非常重要。首先，應該適量食用，避免過量。其次，購買芝麻時應選擇新鮮且沒有霉變的芝麻，避免因存儲不當引起亞硝酸鹽含量過高的問題。如果可能，最好選擇經過處理和烘烤的芝麻，這樣可以減少其中可能存在的有害物質。此外，芝麻應儲存于干燥、陰涼的地方，避免潮濕和高溫環境對其質量的影響。
芝麻作為一種營養豐富的食物，確實對我們的健康有諸多益處，尤其是在補充礦物質、改善心血管健康等方面具有積極作用。然而，我們也不能忽視其可能帶來的副作用和危害，特別是在食用過量或對芝麻過敏的情況下。了解芝麻的潛在風險，合理控制其攝入量，才能充分享受其帶來的健康益處。