制作一款美味的蛋糕不僅能夠讓我們的味蕾得到極大的滿足，還能在家人朋友面前展現自己的廚藝。對于初學者來說，烘焙可能顯得有些復雜，但是只要掌握了基本的步驟和技巧，其實是非常簡單且充滿樂趣的過程。下面我們就來一步步學習如何在家制作一款簡單的海綿蛋糕。
準備工作
首先我們需要準備好所有的材料和工具，這樣才能確保在制作過程中不會手忙腳亂。
步驟詳解
接下來我們將按照以下步驟進行操作：
預熱烤箱: 將烤箱預熱至攝氏175度，同時準備一個9英寸的圓形烤模，并在其內部涂抹一層薄薄的黃油，然后撒上面粉以防粘連。
混合干性材料: 在一個大碗中，將面粉、泡打粉以及少量鹽混合均勻。
打發蛋糊: 另取一個干凈的大碗，將室溫下的雞蛋打入碗中，并加入細砂糖。使用電動打蛋器高速打發，直到體積膨脹、顏色變淺為止。這個過程大約需要5分鐘的時間。
加入液體成分: 接下來緩緩倒入牛奶和玉米油（或者融化的黃油），同時加入香草精。繼續用打蛋器低速攪打，直到所有液體成分充分混合。
混合濕干材料: 使用橡皮刮刀輕輕地將之前混合好的干性材料分次加入到液體混合物中，每次都要輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致蛋糕組織變得緊密而不松軟。
倒入模具: 將攪拌好的面糊倒入已經處理好的烤模中，用刮刀抹平表面。
烘烤: 把裝有面糊的烤模放入預熱好的烤箱中層，烤制約25-30分鐘，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出為止。
冷卻: 烘焙完成后，讓蛋糕在模具內冷卻約10分鐘，然后小心地脫模，放到鐵架上完全冷卻。
裝飾技巧
蛋糕完全冷卻后就可以根據個人喜好來進行裝飾了。可以選擇奶油霜、巧克力醬或是新鮮水果作為裝飾。這里推薦一款簡單的奶油霜做法：
小貼士
按照以上步驟操作，相信即便是烘焙新手也能輕松做出一款口感細膩、味道美妙的海綿蛋糕。享受烘焙的樂趣吧！